Ein Fest der Ernte und des Geschmacks: Unsere Schulgemeinschaft kocht 55 Liter Mega-Suppe!

Die gesamte Schulgemeinschaft hat in den letzten Tagen eindrucksvoll unter Beweis gestellt, wie aus regionalen Zutaten und großartigem Teamwork ein kulinarisches Großereignis werden kann. Im Rahmen eines außergewöhnlichen Kochprojekts wurden beeindruckende 55 Liter Suppe zubereitet – eine Kürbiscremesuppe und eine herzhafte Gemüsecremesuppe – und an über 170 hungrige Esser ausgegeben.

Von der Ernte in den Topf

Das Besondere an diesem Projekt war die konsequente Nutzung schuleigener und gespendeter Zutaten. Die "Einkaufsliste" las sich wie ein Manifest der Nachhaltigkeit: Es wurden insgesamt 30 Karotten, 30 Kartoffeln, 20 Zwiebeln und 20 Äpfel verarbeitet. Ein Großteil dieser Komponenten – ebenso wie Selleriekraut, Liebstöckel und sogar der große Sellerie – stammten frisch aus unserem Schulgarten.

Die Ernte wurde ergänzt durch 3 Kilo Zucchini, 7 Pastinaken und 7 Stangen Lauch/Porree, die ebenfalls zum Teil aus dem Garten stammten oder von den Schülerinnen und Schülern gespendet wurden. Das Herzstück der Kürbiscremesuppe lieferte das "Halloween-Projekt" mit stolzen 10 Kilo Kürbis. So wurde nahezu die gesamte Ernte direkt und sinnvoll verwertet oder für zukünftige Projekte eingefroren.

Ein Projekt der gesamten Schulgemeinschaft

Das Suppenprojekt war keine Sache nur weniger Helfer, sondern eine Aktion, die buchstäblich von der gesamten Schule getragen wurde. Von den Gemüsespenden bis hin zum fleißigen Schnippeln und Vorbereiten der Massen an Gemüse waren alle SuS beteiligt.

Für die Zubereitung und Erhitzung der riesigen Menge von 30 Litern Wasser, die zu 55 Litern Suppe wurden, bediente man sich eines cleveren Tricks: Die Suppe wurde in Glühweinbehältern auf exakt 80 Grad temperiert, was eine hygienische und optimale Serviertemperatur gewährleistete.

Das große Schlemmen

Die Logistik bei der Ausgabe dieser enormen Menge an Speisen wurde hervorragend gemeistert: Die Suppe wurde stufenweise verteilt, sodass die rund 150 Kinder, sowie die 20 Erwachsenen (darunter Lehrkräfte und Schulbegleitungen) in Ruhe in der Aula genießen konnten. Dazu gab es 15 Stangen frisches Baguette.

Das Fazit des Tages war eindeutig: Die Schulgemeinschaft hat alles restlos verputzt! Die Suppen waren ein voller Erfolg und wurden mit großem Appetit genossen.

Wir danken allen Schülerinnen und Schülern für ihre großartige Beteiligung, sei es durch das Mitbringen der Zutaten oder durch die tatkräftige Hilfe beim Kochen. Das Suppenprojekt war ein wunderbares Beispiel dafür, was wir erreichen können, wenn wir gemeinsam die Ernte feiern und nachhaltig wirtschaften.